Yang lebih penting adalah membangun sistem yang membuat petani tidak selalu menjadi pihak pertama yang menikmati kenaikan harga dan pihak pertama pula yang menanggung dampak ketika harga jatuh.
Penguatan koperasi, peningkatan kualitas pascapanen, akses informasi harga, pembiayaan yang lebih mudah dan perluasan ekspor bernilai tambah menjadi bagian penting dari persoalan tersebut.
Harga kopi dunia boleh naik dan turun. Tetapi pendapatan petani seharusnya tidak ikut dipermainkan oleh setiap gelombang pasar.
Sebab di balik setiap angka harga kopi di pasar global, ada petani kecil yang bekerja berbulan-bulan sebelum satu biji kopi sampai ke tangan konsumen.
